「しおかつお」食べたことございますか。生のかつおを丸ごと塩漬けにして保存したものを、「しおかつお」と呼び、かつおぶしのルーツともなった製法とも言われています。平城京に送られた証も残っているとされ、歴史の深いたべものではありますが、保存期間が長いかつおぶしが出来てからは需要がほとんどなくなってしまいました。しかし、この、しおかつおが今でも西伊豆田子町の郷土料理として残っており、しおかつおうどんやお茶漬けとして食べられています。是非、西伊豆を訪れた際は、この地元の味をご賞味下さいませ。
