越前おろしそば・ソースカツ丼【福井県】

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写真提供:福井県観光連盟
福井に来たら是非食べてもらたいグルメはやっぱり「越前おろしそば」と「ソースカツ丼」ですね!
写真提供:福井県観光連盟
「越前おろしそば」はおろした大根をどっさり入れた独特のつゆと、色が黒くコシのしっかりとした麺が特徴です!麺の香ばしい甘みと大根おろしの辛みが織りなす妙味は得もいわれぬおいしさです。
「越前そば」の命名は、昭和22年に昭和天皇が北陸を視察された時に福井県でおろしそばを食べられ、その後「あの越前そば」と口にされたことに由来しているようです。
写真提供:福井県観光連盟
福井のカツ丼といえば卵が乗ったかつ丼ではなく、ウスターソースのかかった「ソースカツ丼」ですね!
ソースカツ丼の元祖は福井県内でのいくつも出店している「ヨーロッパ軒」さんです。秘伝のソースと、
サクッと揚がった微妙な厚さのかつとが、口の中でおいしさのハーモニーを奏でます。
福井県にお越しの際には、是非食べてみてください!
福井県観光連盟
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