幸せのお裾分け!細工かまぼこ【富山県】

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細工かまぼこ©とやま観光推進機構
富山県の慶びの席にかかせない細工かまぼこ。富山県は、全国でも群を抜く生産県で高い技術を誇ります。人生の晴れ舞台を飾り、宴の後には、ご近所へ切り分けてお裾分けをする独自の風習が残ります。幸せを分かち合うという願いが込められています。
©とやま観光推進機構
最近では、手ごろなサイズのものもあり、贈り物にもピッタリです。食べる事を一瞬ためらうぐらい綺麗な細工がされています。「天然の生け簀」と言われる富山湾で水揚げされる魚が原材料なので味は抜群!目でも楽しめるかまぼこです。富山県内のかまぼこ屋さんでは作業を見学する事もできますよ。
巻きかまぼこ©とやま観光推進機構
細工かまぼこだけではなく、板がない「巻きかまぼこ」も富山県ならでは!北前船がもたらした昆布文化が根付く富山県では、昆布で巻いたかまぼこも一般的です。富山駅でも購入できるのでお土産にいかがでしょうか。
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