9/1いよいよ解禁!「富山湾の朝陽」紅ズワイガニ【富山県射水市】

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9/1解禁!紅ズワイガニ
9月1日。毎年この日から始まる漁を皆さんご存知でしょうか?そうです「紅ズワイガニ漁」です!富山県では、朝獲れの紅ズワイガニを積んだ漁船が港に近づいてくる様子をイメージし「富山湾の朝陽」というキャッチフレーズで宣伝をされています!
漁港に到着!
綺麗な紅色
紅ズワイガニ漁は紅ズワイガニが生息している水深800~1500m付近に、「カニカゴ」と呼ばれる鉄製のカゴを何百個も沈め、カゴに入った紅ズワイガニを深海から一気に漁船へ引き揚げられるようです!
綺麗に並べられる紅ズワイガニ
セリの様子
浜へ揚げられた紅ズワイガニは水分が抜けないように甲羅を下にした仰向けの状態で並べられ、漁港でセリにかけられ、飲食店や直売所などに卸されていきます。
高志の紅がに!タグに注目
また、富山県内の漁港で水揚げされ、一定の規格を満たす紅ズワイガニには「極上 高志の紅ガニ」というトップブランドが与えられます!目印は爪の辺りに付けられている専用タグを探してみてください!
茹で蟹
紅ズワイガニと白エビの紅白丼
紅葉よりもひと足早く、鮮やかな紅色で秋の到来を告げる「紅ズワイガニ」。今年は是非北陸の地でご賞味ください!
新湊きっときと市場
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