全国屈指の水揚げを誇る「鹿島灘はまぐり」は、大きいもので10センチを超える大きさ！大人の握りこぶしくらいの大きさになります。夏に産卵期を迎えるため、身が大きくなり甘さも増す春から夏にかけてが一番おいしい季節♪
そんな鹿島灘はまぐりですが、年々減少しているんだとか…。大切なはまぐりを守るため、産地の漁協は計画的に漁を行い、保護区域を設定するなど協力しながらはまぐりを出荷しています。そのため鹿島灘はまぐりは、地元の市場や一部のお店にしか出回らない大変希少な特産品となっています！旬の時季にぜひご堪能ください。
おすすめは地元の市場でいただくはまぐりの網焼き！肉厚ジューシーでぷりっとした食感がたまりません。はまぐりのエキスにはうまみ成分がたっぷり含まれているので、一滴残らずいただきます♪※本記事の内容・サービス等は、変更している場合があります。
