ONSEN・ガストロノミーウォーキング　in 湯田中渋温泉郷/2022・8・21

●うずまきパン（小古井菓子店）
渋温泉の名物で、半世紀以上にわたり地元のソウルフードとして親しまれています。生地の中にはマーガリンが入っておりその風味と塩気が口いっぱいに！
表面にある渦巻き状の黄色いクリームの甘みがマーガリンの塩気とマッチして、疲れた体に活力をくれます！！
●おこみんマシュマロ（マシュマロ専門店やわはだ）
山ノ内町公認の志賀高原観光PRキャラクター「おこみん」をモチーフにしたオリジナルマシュマロ。コーヒーに浮かべて飲むことで一味違った楽しみ方もできました。
●雪まくらコーヒー（志賀商事）
天然の冷蔵庫とも称される雪室（ゆきむろ）に貯蔵し、熟成されたコーヒー豆は雑味が少なく、まろやかな味わい。水出しコーヒーorホットコーヒーが選べます。

第１ポイントから坂を下り石畳の渋温泉街から第2ポイントへ向かう道沿いには、渋大湯や金具屋の斉月楼があります。地元の方との触れ合いや名物を堪能した私たちは第2ポイントに行ったら何が待っているだろう～と足も軽くウキウキした気分で向かいます。

●スモモときゅうり（山ノ内町産）
太陽という名のスモモは、果実は120ｇから150ｇと大きく、果皮の色は黒っぽく見えるほど濃い鮮紅色が特徴。果肉は乳白色でやや硬めですが、果汁が多く保存性にも優れているそう。味は糖度が高めで完熟すると酸味が抜けて甘みが感じられました。
きゅうりは、町内の4軒の農家から収穫。みずみずしく歯ざわりのよいきゅうりをそのまま丸ごとみそを付けて1本かぶりつき！
●志賀高原みそ（関谷醸造場）
志賀高原みそは品温調節をせず、自然の温度にまかせて熟成させる「天然醸造」。昔ながらの良質なお米と大豆の生産地としてしられたこの地で、澄んだ空気と志賀高原からの清流で醸造され、昔ながらの「旨味」に「味」と「香り」の三拍子揃ったおいしいお味噌です。

【醸造元　玉村本店から】
●志賀高原ペールエール
クリーンな味わいに柑橘系のホップが特徴で、不動の人気NO.1。幅広い食事とお楽しみいただける「志賀高原ビールの味の基本」！！
●縁喜　山恵錦　純米吟醸無濾過生原酒「うすにごり」
ふくらみのある味と、きれいな酸で、食中酒として大人気の山恵錦。もろみ由来の柔らかな味わいとすっきりとした酸味があり、それでいながらさっぱりとした後味の辛口のお酒です。

●温泉まんじゅう（販売：道の駅北信州やまのうち）
湯田中渋温泉郷には5軒の温泉まんじゅう製造元があり「道の駅北信州やまのうち」には各店の味がずらっと勢ぞろいしており、まさに温泉まんじゅうパラダイス。今回はホカホカの温泉まんじゅうと冷やした温泉まんじゅうを用意いただいており、どちらかを選ぶことができました！

●ふるべるアイスカップ（販売：道の駅北信州やまのうち）
（株）熊谷青果市場が農商工連携の取組みの一環として開発。青果市場ならではの「安心・安全・鮮度」を活かした商品で、志賀高原産の「サンふじ」を使用しています。合成着色料や香料等は使用しておらず、子どもから大人まで素材本来の味が楽しめます。