日本酒ソムリエAIを使って新しい新潟地酒が発見できる！【ぽんしゅ館】

新潟
体験する

2022/10/13

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「ぽんしゅ館」でAIと唎酒体験、お土産選び、ペアリングが可能に

JR 新潟駅、長岡駅、越後湯沢駅の駅ビル内にある「ぽんしゅ館」は新潟の日本酒や土産物の魅力を発信・販売するお店です。
新潟県内にある全蔵の酒を試飲できる「唎酒番所」や厳選した新潟のお土産が揃っている人気店です。

そんなぽんしゅ館で、日本酒ソムリエAIを使って新しい新潟の地酒を発見できる体験が10月1日「日本酒の日」より始まりました。

その名も日本酒ソムリエAI「KAORIUM for sake」

KAORIUM for sakeは、表現がむずかしい日本酒の風味をわかりやすい言葉でビジュアル化するAIシステムで、ビジュアル化された言葉を見ながら日本酒を味わうと、味覚の感度が広がり、より深い味わいを感じられるようになる、新しい発見が生まれるAIなんです。

KAORIUM for sakeは、「気分」・「味わい」・「フード」から選ぶ・「ギフト」として贈るというカテゴリーからぴったりなお酒をマッチしてくれます。
ギフトでどんな日本酒を贈ればいいか迷ったら、プレゼントする人を思い浮かべて・・・

『お洒落な人だな、、真面目、、、かっこいい？』とイメージを入れるとAIがその人にあう日本酒を紹介してくれました。これはとても便利で面白い！！
紹介してくれた日本酒は、ほとんどの銘柄がぽんしゅ館には揃っているのでその場で購入することもできます。
その時の気分でマッチした日本酒を「唎酒番所」で利き酒ってのも新しい発見がありそうです！