美酒美食のイベント「湊町酒田の酒と食を愉しむ夕べ」に参加してきました!【山形県酒田市】
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大自然を感じて。
美酒美食のイベント「湊町酒田の酒と食を愉しむ夕べ」
江戸時代の北前船の交易により湊町、商人のまちとして栄えました。全国の食材やさまざまな調理法が入ってきて、湊町ならでは進取の気風、客人をおもてなしする心、切磋琢磨する町人気質などが相まって、現在へと繋がっています。
地域食材を使用した郷土料理
(お料理名)
・庄内かものコンソメ 洋風茶碗蒸し
・女いかの三川産原木椎茸とブラックオリーブのソテー
・自家製スモークチキンサラダ 軟白ネギソース
・月山小麦のグリッシーニ
・庄内豚のレバーパテ
個性豊かな日本酒
口含みをうすくし、お酒の温度を上げ揮発させることで香りが分かりやすくなるんだとか。
ついついたくさん飲みたくなりますが少し我慢して…
ペアリングを愉しみながらいただきます。
地元庄内人にとって慣れ親しんだ郷土料理
「えごときもとのぬた」
えごは、北日本の日本海及び佐渡島で食されている海藻を使った郷土料理。九州の「おきゅうと文化」が北前船や漁船の往来により博多から能登半島の輪島を経由して佐渡に入り、越後各地へと伝わったと言われています。※出典:農林水産省「うちの郷土料理」
きもと(あさつき)は、葉の色が緑になる前の、まだ浅い色づきの時期に利用することが名前の由来。庄内地域では「きもと」と呼ばれています。酒田市周辺では比較的太さがあり味の良いものを選抜し、食用として砂地で栽培してきました。※出典:おいしい山形「山形のうまいもの」
「むきそば」
ソバの実を剥いて茹でたものに出しをかけて食べる酒田の郷土料理です。もともと上方(関西地方)のお寺に食されていた精進料理だったものが、江戸時代に北前船によって酒田に伝わったと言われています。サラっと爽やかな味わいとプチプチとした食感は、疲れた身体にもやさしい料理です。※出典:文化庁「100年フード」
普段は味わうことのできない酒田の郷土料理と、たくさんのお酒を愉しみました。
昔はお米が現在で言うお金の価値でした。そのお米を食べずに、お酒をつくるほどお米が潤沢だったことがうかがえます。
髙橋様によると、幅広いお酒を買う、飲むことができる地域はなかなかなく、非常にレベルの高い地域なんだとか。お酒がお好きな方はぜひ、酒田で様々なお酒を飲み比べていただき、『推しの一杯』をみつけてみてはいかがですか?
このイベントに参加されたみなさんは、「食」「お酒」を愛する方ばかりで、髙橋さまとお話しながら料理とお酒を愉しんだ夜となりました。
お酒を愉しんだ夜は酒田でゆったり
お酒を愉しんだ夜は、今回のイベントの会場でもあった「月のホテル」にお泊り。
すぐそばには、「酒田市交流拠点施設MIRAINI」もあり、この日は21時まで開館していたので、地元の方による酒田市周辺のおすすめMAPや酒田市の観光パンフレットなどを入手し、お部屋でゆっくり読みました。
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●所在地:山形県酒田市幸町
●アクセス:JR酒田駅より徒歩約1分
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※画像はすべてイメージです。
翌日は酒田市を観光!
9:00 山居倉庫
まずは酒田のシンボル、「山居倉庫(さんきょそうこ)」にやって来ました。
現在も農業倉庫として使われていますが、明治26年(1893)年に旧庄内藩主酒井家がコメの保存と集積を目的に酒田米穀取引所の付属倉庫として建造しました。ケヤキ並木とともに12棟が立ち並び、四季折々の景観を楽しむことができます。
今回は酒田市観光ガイド協会さんにご案内いただきました。ケヤキ並木が現在の姿になるまで、倉庫の造りについて、船着場から倉庫まで運び出していた当時の様子や、敷地内にある三居稲荷神社の名前の由来や歴史、拝殿の造形と日本一の大地主として知られた本間家との繋がり等、詳しくお話をお伺いしました。
驚きや発見の連続で、とても楽しく学ぶことができました!
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●所在地:山形県酒田市山居町
●アクセス:JR酒田駅から車で約5分
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10:30 舞娘茶屋 相馬樓・竹久夢二美術館
続いて、山居倉庫から車で約5分のところにある「舞娘茶屋 相馬樓・竹久夢二美術館」にやって来ました。
ここは江戸時代から酒田を代表する料亭であった「相馬屋」を修復してオープンしました。2階の大広間は演舞場として、酒田舞娘の踊りと食事を楽しむことができます。樓内には、美人画で有名な竹久夢二の美術品展示、土蔵には雛人形が展示されています。樓内は広く、様々なお部屋があり廊下や襖、お庭などレトロな空間を味わうことができます。
今回は北前船で賑わっていた当時の様子を唄った酒田甚句を含む、3曲の演目を披露していただきました。舞娘さんの踊りや立ち居振る舞いはとても美しく艶やかでした。
ぜひ一度皆様にも、酒田舞娘の伝統を受け継いでいく歴史とこれからを見ていただきたいです!
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●所在地:山形県酒田市日吉町
●アクセス:JR酒田駅から車で約5分
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12:00 さかた海鮮市場/酒田みなと市場/SAKATANTO で昼食
このエリアには、かつて酒田港の倉庫として使われていた東埠頭上屋を利用して新しく2022年9月にオープンした、飲食店などが並ぶ「SAKATANTO:サカタント」、鮮魚のほか野菜や果物、特産品などのお土産を購入できる「酒田みなと市場」があります。
天気が良い日には、酒田港を眺めながら外でご飯を食べるのもおすすめです♪
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●所在地:山形県酒田市船場町
●アクセス:JR酒田駅から車で約10分
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今回のツアーはここで終了。酒田の歴史文化と美酒美食を堪能し、仙台に帰ります。
みなさまも一度、酒田の美酒美食を味わってみてはいかがでしょうか。
※2023年4月現在の情報です。
※写真はすべてイメージです。