～秋は短し旅せよ岩手～　隠れ家的珈琲店で秋の余韻に浸るひとときを【茶房　ふじわら】

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週3日だけの隠れ家的喫茶店　【茶房ふじわら】

珈琲の街、盛岡市本町通りに週3日だけオープンしている「茶房ふじわら」をご紹介します。こちらのお店は夜は予約制の和食割烹として知る人ぞ知る名店ですが、ご主人の娘さんが盛岡の老舗珈琲店機屋さんで約10年修業の後、「茶房ふじわら」として約2年前にオープンした隠れ家的喫茶店です。
お店の外観
伝統的な料亭の佇まいと奥ゆかしさ感じさせる入り口。シンプルで洗練されたデザインの暖簾は盛岡市在住の書家　伊藤康子さんにオーダーしたもの。お店の至る所に使用されています。お店の雰囲気がうかがえるような素敵なデザインです。
くぐり戸を少し屈んで入り、足元がライトアップされた石畳みの土間を進んでいくと店内に入ります。非日常的な空間に入るような感覚で珈琲をいただく前からワクワクします♪


珈琲と本日のおすすめスイーツ

丁寧に入れた珈琲と自家製スイーツでゆったり

珈琲はネルドリップで丁寧に時間をかけて入れています。コーヒー豆本来の風味を最大限に引き出し、しっかりとした良質で上品な味わい。また、その時々で変わるケーキやデザートもオススメです。この日はマスカルポーネクリームから全て自家製のティラミス。以前からお菓子作りが好きだったという店主さんですが、どれも本格的で美味しい！の一言。しかもボリューム感もあり、とっても幸せな気持ちになります。
こだわりの焙煎機

自家焙煎へのこだわり

店内の様子
珈琲は豆から厳選し、コーヒー豆の状態を見ながら自家焙煎しているというこだわり。焙煎機はフジローヤル製で現在販売していない型を取寄せ、オーバーホールして大事に使用しているそう。毎朝丁寧に焙煎しています。

珈琲がメインですが、他にもカフェラテや抹茶などドリンクメニューもあり、その日の気分で楽しめます。まずは王道の珈琲で2杯目に抹茶を、というのもいいですね。カウンター席のみなので一人でゆっくり過ごしてみたり、少人数で珈琲と美味しいスイーツを楽しむのがオススメ。本好きの店主さん一押しの詩集なども置いてありますので、心地よい音楽が流れる中ゆったりと過ごしてみてはいかがですか♪
【茶房ふじわら】Instagramはこちら

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