輪島朝市通りの日吉酒造

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輪島朝市通りに面した酒蔵の「日吉酒造」。代表銘柄の「金瓢白駒」や「ささのつゆ」・「おれの酒」等、能登杜氏の手によって造られたお酒を販売。事前に予約すれば酒蔵見学ができます。
店の奥へ進んでいくと、まさしく作業の真っ最中！入っていいものかと躊躇していると、「日本酒の作り方」の看板前まで促されました。そこから案内が開始です。
一通りの工程を案内していただくと、梯子がかかったタンクへ。タンクに上って中を見るように言われ、覗いてみると、大きく膨らんだ酵母が！なかなかお目にかかれません。
見学が終わると、お店で数種類のお酒を試飲させてもらいました。お酒を買うため、店内を見渡すと、カラフルなラベルが目に入りました。なんと、キューティーハニー・マジンガーZ・デビルマンの「永井豪キャラクターセット」のお酒です。永井豪さんは輪島市出身で、日吉酒造から徒歩2分の場所には「永井豪記念館」もあります。このお酒を買った後に、輪島朝市・永井豪記念館を楽しむ散策も粋ですね。
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