【苺菓子りつか】甘党必見♪金沢スイーツ！Vol.14

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苺のショートケーキ「白練」(イメージ）

趣ある町家でいただく苺スイーツ

金沢スイーツ特集第14回はひがし茶屋街にある『苺菓子りつか』さんをご紹介します。以前紹介した『和栗 白露』さんのお向かいにあるお店です。『苺菓子りつか』では、ケーキやパフェ、かき氷など様々な苺スイーツを味わうことができます。

『和栗 白露』についてはこちらの記事をご覧ください

苺のショートケーキ「白練」

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お店の看板メニューになっているのは、ひんやりとした感覚を味わえる、これからの季節にぴったりのショートケーキ「白練」です。濃厚なカスタードクリームの上には、苺の輪切り、マスカルポーネ入りのスポンジケーキ、ベリージャム、などが美しい層になっており、上からホイップクリームと大粒の苺が添えられています。目の前で粉砂糖とバラの花びらで仕上げてくれます。

苺のスパークリングかき氷「銀朱」

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こちらのかき氷は、かけられているエスプーマがシュワシュワしていました。こんな食感のかき氷は今まで味わったことが無かったのでびっくりしました。金沢にお越しの際は、「今まで味わったことない苺体験」がコンセプトのお店『苺菓子りつか』で素敵なおやつタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？
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「苺菓子りつか」Instagram
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