極上の逸品を味わえる！　宮城【南三陸町産 天然あわびフェア】

  • 宮城
  • 食べる
南三陸町産の天然あわびを使った絶品料理

今年の冬はあわびが主役！初開催の南三陸町産 天然あわびフェア

2024年11月19日から2025年2月28日まで南三陸町では【南三陸町産 天然あわびフェア～解禁日からの旬を味わう100日間～】を開催しています！宮城県南三陸町では11月9日にあわび漁がスタートし、フェア期間中は冬が旬のあわびを様々なお店で味わうことができます。今回、駅たびコンシェルジュ仙台スタッフが記者発表会 仙台会場に参加してきましたので、【南三陸町産 天然あわびフェア】の魅力をご紹介します!!
肉厚な天然もの活あわび

南三陸町産 天然あわびの魅力とは？

南三陸町のあわびは1928年に京都御所で行われた昭和天皇即位の儀式「大嘗祭」に旧歌津町の干しあわびが献上され、古くから味・質ともに上質なあわびが採れる産地と言われています。また、南三陸町に広がる志津川湾は200種類以上の海藻が生息する豊かな海であり、多様性が評価され、2018年にラムサール条約湿地に登録されました。この豊かな生態系で育つあわびは正に地域の宝であり、天然資源であるあわびは乱獲を防ぐため、年に4回ほどのあわびの解禁である「開口日」にしか漁はできません！さらに県の条例で9cm以上の大きさのあわびのみが漁獲対象とされ、漁法も昔ながらの｢かぎ｣を使った伝統的な手法に限定されるなど厳しい規制があります。地元の漁師さんたちは開口日を迎えると朝早く日の出と同時に宝を求めて海に出掛けていきます。南三陸町ではあわびは昔から高級品で縁起の良いものと言われており、漁師さんにとっては大きな誇りです。
記者発表会では活あわび捌き方の実演も！

各店の趣向を凝らした豪華絢爛なメニュー！！

この貴重な天然あわびは南三陸町の飲食店、宿泊施設、小売店等の22事業者で提供され、合計30品以上の特別なメニューでお楽しみいただけます。参画店である飲食店では本フェアのためにメニュー開発を行いました。あわび本来の食感と旨味が味わえるメニューや、旬の食材を合わせたご飯に合うような産地ならではの料理、贅沢にウニを合わせた丼など、各店趣向を凝らした豪華絢爛なメニューが一般的な価格よりお手ごろな価格でそろっています。記者発表会で振舞われた料理を紹介します!!
※お食事メニューは、天然もののため水揚げや仕入れ状況等により、ご提供できない場合がございます。

弁慶鮨【あわびの握り寿司2種】

あわびは生で食べるとコリコリとした食感でとても歯ごたえを楽しむことができ、蒸すと柔らかくなり特徴的な風味もより強く味わえます。「あわびの握り寿司2種」はあわびの美味しさを2通り楽しめる贅沢なメニューです。今回、生の握りを試食させていただきましたが、あわびの甘みと食感がシャリととてもよく合います。
あわびの握り寿司2種　数量限定　4貫2,420円(税込)

かいせんどころ　梁【あわびステーキ】

漁獲対象の9cm以上に成長するには4～5年かかるといわれています。よく流通しているあわびは約100gほどですが、この「あわびステーキ」には約150gと大ぶりなものを使っています。あわびは焼くと少し縮むのですが大ぶりなあわびなので見た目通りワイルドな厚切りのステーキです。生だと歯ごたえがある食感ですが、火を通すことでとても柔らかくなり、独特な風味とバターが食欲をそそる逸品です。
あわびステーキ　週末数量限定　3,300円(税込)

季節料理　志のや【あわびの味噌漬丼】

昔ながらの味噌漬けにして柔らかく仕上げたあわびの味噌漬が、他の海の幸と一緒に丼で楽しめます。味噌の優しい味付けとあわび本来の豊かな味わいも相まって、ご飯も進む味付けになっています。他に特製うにソースを付けて食べる「あわびの天ぷら」15食限定3,000円(税込)も魅力的なメニューです。
あわびの味噌漬丼　20食限定　3,000円(税込)

活あわびが買えるイベントも開催！！

今回のフェアに合わせて天然活あわびを現地で買えるイベントが開催されます。2024年12月22日(日)「歌津あわびまつり」をはじめ、12月29日(日)「第34回ラムサール志津川湾おすばで祭り」、さらに今回のための特別企画「活あわびの即売会」を2025年1月19日(日)、2月23日(日)で南三陸町に広がる志津川湾で獲れた上質なあわびがお求めいただけます。
初開催の「活あわびの即売会」では南三陸さんさん商店街にある「ロイヤルフィッシュ」にて水槽に入った活あわびを市場よりもお安くお買い求めいただけます！購入後は全国発送や16:00まで店舗預かりも対応していただけるので遠方からお越しいただいても安心です!!開催時間は10：00～14：00で数量限定でなくなり次第終了となり、イベント開催時間外は店頭販売価格が異なりますので前日に南三陸町内に泊まって会場に向かうのがおすすめです。会場や販売時間など詳しい情報は公式ウェブサイトでもご確認いただけます。また、フェアに合わせて様々なキャンペーンも実施されていますので、ぜひチェックしてみてください！
南三陸町産天然あわびフェア　公式ウェブサイトはこちら
南三陸町天然活あわび即売会

好きな列車と宿を組み合わせておトクに旅行しよう！

自分だけのオリジナル旅行が作れる

「JR東日本びゅうダイナミックレールパック」は、列車と宿を自由に選べてまとめて一度に予約ができる、Web販売限定の価格変動型個人旅行商品です。予約のタイミングや条件によってはおトクになることも♪予約は、最短で出発当日でもOK！旅行だけでなく、出張やワーケーションにもおすすめです。さらに日帰りプランもご用意！予定や目的に合わせて、あなただけの旅をお楽しみください。

▼詳細はこちら

列車＋宿「宮城エリア」のご予約は 【 JR 東日本 びゅう ダイナミックレールパック 】 で
この記事に関連するタグ
前の記事 一覧へ戻る 次の記事
関連記事