元祖前沢牛の握り【助八寿司】 口一杯にひろがる肉の旨味。陸のトロをご賞味下さい。

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写真は一人前（八貫）

前沢炙り牛のにぎり

助八寿司は地元前沢で人気のお寿司屋さん。先代大将が、名産品の「前沢牛」を使用して店の名物を作ることはできないだろうかと考え、生み出されたのが「前沢炙り牛のにぎり」です。十分に熟成された前沢牛は口の中に入れるとあっという間になくなり、まさしく陸のトロです。炙りの香ばしさとしゃりの酸味。そして、しゃりと肉の間に挟んだニンニクのバランスが抜群です。肉の脂っぽさや臭みをほとんど感じることなく、あっという間に一人前いただくことができます。ぜひ、口一杯にひろがる肉の旨味、陸のトロをご賞味下さい。

前沢牛 冷しゃぶ

写真は２~３人前
既に火が通った状態で出てきますので、そのまま自家製ポン酢につけてお召し上がりください。肉の下には、キャベツと玉ねぎの千切りがひいてあるので、それを肉で巻いて食べるのも美味しいです。
トレードマークである先代大将の似顔絵は、娘さんが描いたもの。
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