今年のぶどうの特徴は？！【新潟ワインコースト　フェルミエ ワイナリー③】

これまでの記事

• 「海のワイン」とも呼ばれる新潟ワインとは？！【新潟ワインコースト　フェルミエワイナリー】①

• 海のワイン"アルバリーニョ”に調和した極上の新潟ローカルフレンチ【新潟ワインコースト　フェルミエワイナリー】②

「フェルミエ ワイン」　今年のぶどうの出来上がりは！？

醸造家本多氏に伺いました

Q.７月からどのようにブドウは成長しましたか。

Q.７月～12月の間はブドウの手入れの他に、ワイナリーのお仕事はどのようなものがありますか。

Q.今年のぶどうの特徴を教えて下さい。

Q.今年のワインの特徴を教えて下さい。

Q.今年一番のおススメワインを教えて下さい。

「アルバリーニョ パシフィカード2021」（白ワイン）と「ピノ・ノワール2021」（赤ワイン）の2種類です。
前者は、収穫したぶどうを干してから搾汁・発酵させた贅沢な造りです。トロピカルフルーツや蜂蜜のようなリッチなテイストです。
後者は、ベリーのような優しくエレガントな酒質のワインです。フェルミエの畑でとても手間をかけて栽培したことが現れた渾身の1本です。

写真は違う種類のものとなります。お近くの酒屋さんまたは、フェルミエワイナリーオンラインショップからお買い求め下さい。
※完売の場合もございますので予めご了承下さいませ。

• ●所在地

  〒953-0012 新潟県新潟市西蒲区越前浜４５０１

  ●アクセス

  新潟ワインコーストへお越しの際は「新潟駅⇔カーブドッチ」直行便バス（要予約）をご利用いただけます。

  ※本記事の内容・サービス等は変更している場合があります。

  ※画像はすべてイメージです。