長野駅前にある信州そばの老舗店【そば亭 油や】

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そば亭 油やの鴨せいろ
「長野県と言えばそば！」という方も多いのではないでしょうか？長野に来たらぜひ食べたい一品ですよね。長野駅の駅前という便利な立地に、天保4年（1833年）創業というおそば屋さんがあるんです♪長野駅についたらまずはおそば！という方も、旅の最後に長野に来たのにそばを食べずに帰るなんて！という方も、「そば亭 油や」で信州そばをいただきませんか？

信州の水を使ってつくるそばが絶品の「そば亭 油や」

天保4年から創業、元々は江戸時代から菜種油などを売っていたから「油や」という名前がついている「そば亭 油や」。時代の変遷ともに、駅前の分店でおそばを出したのが今現在に繋がっているそうです。そば亭 油やでは信州の水を冷たくした状態でしっかり締めて、コシがあるのが特徴の手打ちそばがいただけます。タレにもこだわっており、そば料理に合わせて２種類のタレを使い分けているとのこと。喉ごしと締まりがあるそばは、お店こだわりのタレと相性抜群ですよ♪
シンプルに喉ごしの良さを味わうならもりそばがおすすめ

おすすめのメニューは戸隠おろしそば

せっかく長野に来たのであれば長野らしいおそばが食べたい！という方におすすめの「戸隠おろしそば」。大根おろしを地元の戸隠山に見立ててたっぷりとのっています。全体に散らされた海苔も岩肌が多い戸隠山に似ています！他にもなめこと天かすが食感の良いアクセントになっていて、おそばと大根おろしとの相性もバッチリです！
おすすめメニューの戸隠おろしそば

「そば亭 油や」の他のメニューは？

戸隠おろしそばの他にも「そば亭 油や」のおそばを楽しむメニューはまだまだあります。見た目は戸隠おろしそばに似ていますが、飯綱おろしそばには大根おろしだけではなくとろろものっています！冷たいおそばにとろろが絡んで夏にぴったりのメニューです。天ぷらそばや鴨南蛮などあたたかいメニューもありますし、天ぷら定食などのご飯もの、どっちも食べたい！という方はそばと丼がセットになったメニューもありますよ♪
飯綱おろしそばはとろろ入り

一品料理と地酒もおすすめ！

おそばメニュー以外にも、多くの地元の食材を使った料理を「そば亭 油や」では提供しています。おすすめは板そばの網焼きで、セットのねぎ味噌をつけて食べると外側のカリッとした香ばしさと、中の柔らかい食感にねぎの風味の相性が抜群です。
また、長野県の地酒も多数用意されているほか、蕎麦湯を焼酎で割って飲むこともできるそう。そば亭 油やはお酒好きな方にもおすすめですよ♪
オリジナルメニュー 板そばの網焼き

長野駅に来たらそば亭 油やで信州そばを楽しもう！

長野駅から大通りを渡ってすぐの場所にあるそば亭 油やは、店内はゆったりとした席に落ち着いた空間が広がっています。旅行の際に一息つきがてら、信州そばをしっかり味わえるのが嬉しいですね。カウンター席もあるのでおひとり様でも利用しやすいですよ。長野駅に旅行の際はそば亭 油やに立ち寄ってみては？
そば亭 油やの公式サイトはこちら

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