根っこまで美味しくいただく名物鍋って？【仙台せり】
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葉・茎・根っこでそれぞれ違った旨みがあり、美味しくいただくコツがあります！
せり鍋は出汁を取った鍋に、鶏肉もしくは鴨肉を入れます。そのあとにせり根を２０秒ほどさっと茹でて召し上がってください。
葉と茎はしゃぶしゃぶ感覚で召し上がると、せりの新鮮な風味が残り、美味しくいただく事ができるそうです♪
詳しくは下記ホームページよりご確認ください！
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