大人の休日倶楽部会員向け【「寿司といえば、富山」講座～美食地質学から学ぶ、富山の寿司が美味しい理由～】を開講します！【申込締切：12/8まで】

2024/11/20

JR東日本大人の休日倶楽部会員向けカルチャースクール「趣味の会」にて、2025年1月24日（金）富山県で、富山の寿司が美味しい理由を美食地質学から学び、「富山湾鮨」を食す、【学び、味わう】講座を開講いたします！

富山の寿司が美味しい理由、美食地質学から解き明かす!

第１部では、美食地質学創始者であり、ジオリブ研究所所長の巽好幸氏が「天然の生け簀」富山湾が生み出す、富山の寿司が美味しい理由を美食地質学から解き明かします。

第2部では、第1部で学んだ富山の寿司が美味しい理由を実際に食して学びます。
鮮度抜群・魚種豊富な富山湾の地魚をネタにした、富山に来た方だけが堪能できる「富山湾鮨」を寿司店からのご説明とともにご堪能ください。

講師／巽好幸氏
マグマ学者。1954年大阪生まれ。「美食地質学」の創始者。
近著「『美食地質学』入門–和食と日本列島の素敵な関係」（光文社新書）で「科学ジャーナリスト賞2023」を受賞。NHKスペシャル『列島誕生ジオ・ジャパン』『情熱大陸』などに出演・監修。2021年にジオリブ研究所設立。

1月24日(金)　＜第1部＞10：30～12：00　＜第2部＞12：30～14：00

※集合場所・時間等、日程詳細は申込ページにてご確認ください。
※講座の進行により、終了時間が前後する場合があります。

7,500円　　※「大人の休日倶楽部カード」決済で500円引き

＜第1部＞高志の国文学館　　　＜第2部＞寿司正または歩寿司本家

※応募人数が定員を上回った場合には、抽選とさせていただきます。あらかじめご了承ください。
詳細は上記申込ページをご確認ください。

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