グランプリ受賞の金のアユ【赤石川の金のアユ】

2021/06/03

金色に輝くことから金アユと呼ばれているアユは、白神山地を源流とする赤石川に生息しています。
その赤石川上流に花崗（かこう）岩が多く、金鉄鉱の成分が含まれているため、アユに吸収されて金色になるのではないかと言われています。5月になると赤石川は川を遡ってくるアユの匂いがするそうです。

毎年、高知県で「清流めぐり利き鮎会（高知県友釣連盟主催）」が開催され、2度準グランプリに輝き、その美味しさは全国的にも知られています。アユ釣り解禁日の7月1日には、全国からたくさんの釣り人が集まります。炭火で塩焼きや田楽、アユをモチーフにした和菓子も食べられますよ♪

当ページで使用する写真は、一般社団法人東北観光推進機構より引用しました。
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※画像はすべてイメージです。

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