北海道 【知内温泉 知内温泉旅館】 第18弾 湯守に聞く「地・温泉」の魅力
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「THE ONSEN」の魅力に迫る！
「湯守」とは…
800年の歴史をもつ北海道最古の湯。贅沢に源泉かけ流しの湯を堪能できる「知内温泉旅館」
その日の体調によって入り分ける方も?!
湯守 佐藤さん
源泉が５本ありそれぞれ異なった泉質になっており、地元の常連のお客様はその日の体調に合わせて入り分けたりして頂いております。
当館には、坂の上にある上の湯（男湯・女湯）と内風呂（男湯・女湯）と露天風呂（混浴）の下の湯がござます。上の湯は男湯、女湯、と違うんですが両方ともお肌に良いのでアトピーや肌に疾患が良くなる等の効果があり、下の湯は鉄分泉で体の芯から温まる泉質になっており、リウマチや神経痛、筋肉痛などに効き腰痛持ちの常連さんなどから人気のある泉質です。
ーお湯の特徴を最大限に引き出すために、日々心掛けていることは？
お湯の量を毎日チェックし、温度を温度計ではなく手でチェックしております。後は、先祖に毎日手を必ず合わせ日々の変化の報告をしております。
知内温泉旅館は春・夏・秋・冬といつ訪れても魅力が
湯守 佐藤さん
秋の紅葉も魅力なんですが、春の新緑、夏のセミの合唱、冬の星空どれもおすすめです。知内特産のカキとニラは有名で旬の時期が２月ということもあり２月が美味しものを美味しく食べれる時期だとおもっております。地元・北海道知内町の特産品を使い、素材のおいしさを最大限に生かした料理の提供に力を入れた食の宿でもあります。同じ素材であっても季節によって調理法を変え、旬を活かした一番おいしい食べ方にこだわり、春は山菜などの山の幸、夏は海の幸の魚介類、秋はサケや栗、冬は牡蠣などをメインにした料理が食卓を彩ります。
ー12月からのお料理を教えて下さい
１２月中旬だと牡蠣の走りなので小ぶりなカキの酢の物、お鍋がおすすめです。後は、マコガレイの煮つけですね。
知内町のマコガレイは暖海性にもかかわらず、津軽海峡で生活し、北の海の過酷な環境に耐えるため、脂肪を豊富にたくわえて成長します。水揚げ時には体長20cm以下の幼いものは海に戻し、成魚は蓄養施設において高度な品質管理のもと身の厚い高品質のマコガレイだけを出荷しているため、さまざまな料理方法に適応できる高級魚として、各方面から高い評価を頂いています。
854CRUSE（矢越クルーズ）で満喫！！
湯守 佐藤さん
同じ知内町にある、854クルーズ（矢越クルーズ）という観光船です。手つかずの秘境を海から見て最後は青の洞窟と言われる洞窟に入るアクティビティや、854ワイルドツアーという鹿ハンティングに同行するツアーがございます。
是非、知内の自然も楽しんで下さいね。
湯守のこだわりとは？
湯守 佐藤さん
源泉かけ流しの湯で温度調整が難しいのと駅からも少し離れていて不便なところにあるのですが。普段の生活から離れた田舎ならではの静かさゆっくりとした時間の流れ、知内町の特産品をたくさん使った料理をぜひ体験しに来てください。
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●所在地
〒049-1221 北海道上磯郡知内町湯ノ里２８４
●アクセス
木古内駅よりバスで約35分、湯の里温泉入口バス停下車徒歩約10分
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◆次回予告◆
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